ココロとカラダに効くレシピ 料理レシピ「ボブとアンジー」

ログイン

旬の食材
なす
鶏むね肉
にんじん
大根

ピックアップコラム

日本酒にあう簡単おつまみレシピ

白和えレシピ画像

とろ~り濃厚クリーミー♪ずわいがにと南蛮えびのフラン

フライパンでできる簡単!洋風茶碗蒸しレシピ。

洋風ですが、蒸し上がりの温かい状態は、ワインよりもむしろ日本酒とあわせるのがおすすめ。トロリとした食感、濃厚でクリーミーな風味、かにのうま味もまた、日本酒によく合います。

コレステロールをコントロール☆

えびやかにには、タウリンが豊富に含まれています。タウリンは肝機能を強化しつつ、コレステロール低下にも役立ちます。

卵に含まれる良質のたんぱく質や、生クリームに豊富なビタミンAは、筋肉や内臓、皮膚などの組織を作るのに必要な栄養素。一緒にとることで、相乗効果が期待できます。

簡単少ない材料で!

材料

ずわいがにのうま味を凝縮したフランの上に南蛮えびをトッピングするおもてなし一品。年末年始のパーティーシーズンにもぴったりです。

生クリームの一部を牛乳にするとサッパリ系に仕上がります。


フランの材料はこちら

フライパンで簡単♪

工程画像

蒸し器が無くてもOK!

卵はLサイズ1個に対して、だし汁1カップが基本。卵は常温に戻しておきましょう。


フランの作り方はこちら

おすすめの日本酒は?

越乃寒梅

かにの風味に濃厚クリーミーなおつまみには、越乃寒梅 金無垢のようなほのかな吟醸香と米のうま味の広がりを楽しめる純米大吟醸をあわせて。


■越乃寒梅 純米大吟醸 金無垢の詳細
http://koshinokanbai.co.jp/product_03.html

プロフィール写真

料理教室「COOK会」主宰
沼津りえ(ぬまづ りえ)

料理家/管理栄養士/調理師

東京都杉並区を拠点に、大人・親子・小中学生向け等の様々な教室を開催。雑誌などの各種メディアでの活動、企業向けレシピや子供や中高年の健康・美容を意識したメニュー提案を行う。おしゃれで作りやすいシンプルレシピに定評がある。

関連する記事