ココロとカラダに効くレシピ 料理レシピ「ボブとアンジー」

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■バタークリーム

バタークリーム

バタークリーム(スポンジケーキ1台デコレーション分)の基本の作り方

材料

作り方

  1. 砂糖と水を中火にかけ、少し煮詰めます。
  2. 卵白をしっかりと泡立て、(1)を少しずつ加えながら泡立てて、イタリアンメレンゲをつくります。
  3. バターをクリーム状に練り、粗熱を取った(2)を少しずつ加えてブランデーも加えてできあがり。

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