ココロとカラダに効くレシピ 料理レシピ「ボブとアンジー」

ログイン

旬の食材
ゴーヤー
豚肉
なす
豆腐

ピックアップコラム

お菓子作りの基本用語

■カスタードクリーム

カスタードクリーム

カスタードクリーム(450g分)の基本の作り方

材料

作り方

  1. ボウルなどに卵黄と砂糖の半分を加えてよくすり混ぜます。
  2. 薄力粉も加えて混ぜます。
  3. 牛乳に残りの砂糖を加えて温めます。
  4. 卵黄の入ったボウルに、牛乳を少しずつ加えて溶きのばします。
  5. 裏ごして、厚手の鍋に入れます。
  6. 鍋を中火にかけ、よくかき混ぜながらクリーム状になるまで煮ます。
  7. 火から下ろしてバターを加え、表面が乾燥しないようにラップをして冷まします。冷めてからバニラエッセンスを加えます。

おすすめレシピ