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作り置きリメイクレシピ

作り置きリメイクレシピ

基本の切り干し大根の煮物
大根は干すことで、うま味が増すほか、カルシウムや鉄分などの栄養素もアップします。

生のときよりも、たくさんの量が食べやすいので、食物繊維もたっぷりとれます。

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管理栄養士
小島 美和子(おしま みわこ)

クオリティライフサービス代表取締役
管理栄養士/産業栄養指導者/健康運動指導士/ヘルスケアトレーナー

女子栄養大学卒業。管理栄養士の専門性を活かし「健康・食生活」領域で企画・開発・食教育事業を展開する、 有限会社クオリティライフサービス設立。企業や健康保険組合での食生活改善指導、指導者教育・各種ツールの企画開発。
また、食品、健康サービス事業者でのヘルスプロモーション及びリテラシー向上のための企画・各種コンテンツ開発、ヘルシーメニュー企画・開発サービスに携わる。TV、ラジオ、雑誌での出演・企画。各種研修・セミナー講師等多数担当。

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