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作り置きリメイクレシピ

作り置きリメイクレシピ

鶏もも肉の下味漬け(下ごしらえ)
もも肉は、鶏肉の中でいちばん鉄分を多く含んでいる部位なので、貧血気味の女性にお勧めです。
また、鶏もも肉の皮部分には、肌のハリや弾力にかかわるコラーゲンが多く含まれています。

むね肉よりはカロリーが高めですが、美肌のために量を調整しながら、ときどき摂取するのもよいでしょう。

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管理栄養士
小島 美和子(おしま みわこ)

クオリティライフサービス代表取締役
管理栄養士/産業栄養指導者/健康運動指導士/ヘルスケアトレーナー

女子栄養大学卒業。管理栄養士の専門性を活かし「健康・食生活」領域で企画・開発・食教育事業を展開する、 有限会社クオリティライフサービス設立。企業や健康保険組合での食生活改善指導、指導者教育・各種ツールの企画開発。
また、食品、健康サービス事業者でのヘルスプロモーション及びリテラシー向上のための企画・各種コンテンツ開発、ヘルシーメニュー企画・開発サービスに携わる。TV、ラジオ、雑誌での出演・企画。各種研修・セミナー講師等多数担当。

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