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スペアリブの中華風オレンジ煮

  • 613Kcal
  • 60分以下

塩分は?

スペアリブの中華風オレンジ煮レシピ

材料(4人分)

  • スペアリブ 800g
  • 青ねぎ 1本
  • しょうが 10g
  • 適量
  • (A)
  • ・鶏がらスープ 100ml
  • ・オレンジジュース(果汁100%) 200ml
  • ・酒 80ml
  • ・しょうゆ 40ml
  • ・砂糖 大さじ1
  • 八角 1個
  • 水溶き片栗粉 適量
  • レタス 3枚
  • オレンジ 1/2個
  • トマト 1/2個
  • パセリ 少々
  • スペアリブ g
  • 青ねぎ
  • しょうが g
  • 適量
  • (A)
  • ・鶏がらスープ ml
  • ・オレンジジュース(果汁100%) ml
  • ・酒 ml
  • ・しょうゆ ml
  • ・砂糖 大さじ
  • 八角
  • 水溶き片栗粉 適量
  • レタス
  • オレンジ
  • トマト
  • パセリ 少々
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 青ねぎは3cmの長さのぶつ切りにし、しょうがはたたいて潰します。
  2. (1)を皿に敷きスペアリブをのせ、酒をふって強火で約20分間蒸し、サッと水洗いします。
  3. 中華鍋に(A)を入れて煮立て(2)と八角を加え、ふたをして煮汁が1/4量になるまで煮ます。
  4. 八角を取りのぞき、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
  5. 皿に(4)、千切りのレタスを盛り、周囲に半月切りのオレンジ、トマトを並べ、パセリを飾ります。

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