かつおの韓国風たたき
207Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
かつおは、たんぱく質やビタミンなども豊富に含む栄養豊富な魚です。中でも、血液をサラサラにしてくれるEPAや、脳の働きを活性化するとされるDHAを多く含み、育ち盛りの子どもから動脈硬化が気になる中高年の方までみなさんにおすすめです。
材料（4人分）
かつおのたたき
360g
(たれ)
・コチュジャン
大さじ3
・赤みそ
大さじ1
・青ねぎ(小口切り)
1本分
・にんにく(おろし)
1片分
・酢
大さじ1
・砂糖
小さじ2/3
・しょうゆ
小さじ3
サニーレタス
4枚
かいわれ菜
1/2パック
糸唐辛子
適量
作り方
- 1.かつおのたたきは1cmの厚さに切ります。
- 2.たれの材料を合わせます。
- 3.器に食べやすい大きさにちぎったサニーレタスを敷いて(1)を盛り、根を切ったかいわれ菜と糸唐辛子を散らして(2)をかけます。
- ※コチュジャンは韓国の唐辛子みそです。なければ お好みで豆板醤を入れてもよいでしょう。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 207 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 24.9 |
| 脂質（g） | 6.3 |
| 炭水化物（g） | 10.8 |
| 糖質（g） | 9.9 |
| 食物繊維（g） | 0.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.2 |
| カルシウム（mg） | 30 |
| 鉄（mg） | 2.4 |
| カリウム（mg） | 471 |
| 亜鉛（mg） | 1 |
| ビタミンE（mg） | 0.5 |
| ビタミンB1（mg） | 0.12 |
| ビタミンC（mg） | 8 |
| コレステロール（mg） | 52 |
| ビタミンB6（mg） | 0.76 |
| ビタミンB12（μg） | 7.7 |
| 葉酸（μg） | 33 |
| エネルギー（kcal） | 207 | カリウム（mg） | 471 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 24.9 | 亜鉛（mg） | 1 |
| 脂質（g） | 6.3 | ビタミンE（mg） | 0.5 |
| 炭水化物（g） | 10.8 | ビタミンB1（mg） | 0.12 |
| 糖質（g） | 9.9 | ビタミンC（mg） | 8 |
| 食物繊維（g） | 0.9 | コレステロール（mg） | 52 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.2 | ビタミンB6（mg） | 0.76 |
| カルシウム（mg） | 30 | ビタミンB12（μg） | 7.7 |
| 鉄（mg） | 2.4 | 葉酸（μg） | 33 |
