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れんこんとひじきの煮物

  • 196Kcal
  • 60分以下

塩分は?

れんこんとひじきの煮物レシピ

材料(4人分)

  • れんこん 200g
  • ひじき(乾燥) 40g
  • ちくわ 1本
  • だし汁 3カップ
  • 砂糖 大さじ4
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 50ml
  • サラダ油 適量

作り方

  1. れんこんは皮をむいて乱切りにし、水にさらします。
  2. ひじきは水で戻し、ちくわは小さめの乱切りにします。
  3. サラダ油を熱し、水気を切った(1)、ちくわを炒め、水気を切ったひじきを加えてさらに炒めます。
  4. だし汁を加えてアクを取り、砂糖を加えて約5分間煮、みりん、しょうゆを加えて煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。

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