ログイン

旬の食材
ゴーヤー
豚肉
なす
豆腐

鶏レバーの五香粉風味

  • 170Kcal
  • 60分以上

ビタミンは?

鶏レバーの五香粉風味レシピ

材料(4人分)

  • 鶏レバー 300g
  • 片栗粉 適量
  • (A)
  • ・しょうゆ 大さじ4
  • ・酒 大さじ1
  • ・砂糖 大さじ2
  • ・五香粉(ウーシャンフェン) 小さじ2/3
  • 揚げ油 適量
  • レタス 適量

作り方

  1. 鶏レバーは汚いところを取って水にさらして血抜きをし、大きめの削ぎ切りにします。
  2. 鍋に(A)を入れ、一度煮立てます。
  3. (1)の水気をふいて片栗粉をまぶし、中温の揚げ油でカラリと揚げます。
  4. 熱いうちに(2)に漬け込み、30分~1時間おきます。
  5. 器に千切りにしたレタスを敷き、(4)を盛ります。

このレシピを含むおすすめ献立 会員

ピックアップレシピPickUp!

特集New!