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正月玩具雑煮

  • 113Kcal
  • 30分以下

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正月玩具雑煮レシピ

材料(4人分)

  • 丸もち 4個
  • (山菜)
  • ・ぜんまい(ゆで) 40g
  • ・わらび(ゆで) 40g
  • てまり麸 4個
  • かまぼこ 適量
  • (吸い地)
  • ・だし汁(昆布) 600ml
  • ・塩 小さじ1/2
  • ・薄口しょうゆ 小さじ2
  • ・酒 少々

作り方

  1. 山菜は2cmの長さに切り、凧・独楽・羽子板形にしたかまぼこ、てまり麸とともに吸い地でサッと煮ます。
  2. 丸もちはやわらかくゆでます。
  3. 器に(2)を盛り、(1)をのせて吸い地をはり、あれば、飾りにつくばねを添えます。

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