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白身魚の香草焼き

  • 185Kcal
  • 60分以下

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白身魚の香草焼きレシピ

材料(4人分)

  • イサキ(20cm位のもの) 4尾
  • 少々
  • コショウ 少々
  • シェリー酒 大さじ2
  • ディル 適量

作り方

  1. イサキはウロコ、内臓を取り、水洗いして水気をふき、塩・コショウしてしばらくおきます。
  2. 腹の部分に香草を詰めて上にも香草をのせ、オリーブ油をかけて、ガス高速オーブンで焼きます。(230℃に予熱し約15分)
  3. 焼きたての(2)にシェリー酒をふり、器に盛って、周囲にディルを散らします。
  4. ★イサキのほか黒鯛を、ハーブはローズマリー、バジルなど(ドライハーブでもよい)を使ってもよいでしょう。

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