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肉じゃが(オーブン調理)

  • 490Kcal
  • 30分以下

塩分は?

肉じゃが(オーブン調理)レシピ

材料(4人分)

  • 牛バラ肉(薄切り) 200g
  • じゃがいも 500g
  • 玉ねぎ 300g
  • (煮汁)
  • ・水 400ml
  • ・酒 大さじ5
  • ・みりん 大さじ2
  • ・砂糖 大さじ6
  • ・しょうゆ 大さじ5
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 牛肉は4cm幅に切り、じゃがいもは2~3cm角の乱切りにし、玉ねぎはくし形に切ります。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、牛肉を加えて炒め、じゃがいも、玉ねぎも加えてよく炒めます。
  3. 煮汁を加えてひと煮立ちさせ、アクを取ります。
  4. 中央に穴をあけた硫酸紙の落としぶたをし、さらにふたをして煮ます(コンビ調理250℃前後、約15分、または、高速オーブン調理230℃前後、約15分、保温30分)。
  5. ★タイマーが0になったら、そのまま約30分間保温します。

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