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もずく雑炊

  • 113Kcal
  • 60分以下

塩分は?

もずく雑炊レシピ

材料(4人分)

  • もずく 50g
  • 三つ葉 1/2束
  • しょうが 10g
  • ご飯 250g
  • だし汁 4・1/2カップ
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • 少々

作り方

  1. もずくは水にさらし、塩抜きして適当な長さに、三つ葉は2cmの長さに切ります。
  2. ご飯をザルに入れて洗い、ぬめりを取って水気を切り、だし汁を煮立てた鍋に入れ煮ます。
  3. ご飯がやわらかくなれば薄口しょうゆと塩で調味し、もずくを入れてサッと煮て、三つ葉を散らし、火を止めます。
  4. 器に盛り、針しょうがを天盛りにします。

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