ログイン

旬の食材
大根
鶏肉
なす
白菜

きすの山椒風味焼き

  • 96Kcal
  • 60分以下

脂質量は?

きすの山椒風味焼きレシピ

材料(4人分)

  • きす 大6尾
  • 少々
  • 少々
  • 生しいたけ 1枚
  • えだ豆 12粒
  • ごぼう 20g
  • 白だし 適量
  • (山椒風味みそ)
  • ・白みそ 60g
  • ・だし汁 大さじ1
  • ・砂糖 大さじ1
  • ・みりん 小さじ2
  • ・薄口しょうゆ 小さじ1
  • ・粉山椒 小さじ1/3
  • (飾り用)
  • ・みょうが 1個
  • ・えだ豆 12粒
  • きす 尾(大)
  • 少々
  • 少々
  • 生しいたけ
  • えだ豆
  • ごぼう g
  • 白だし 適量
  • (山椒風味みそ)
  • ・白みそ g
  • ・だし汁 大さじ
  • ・砂糖 大さじ
  • ・みりん 小さじ
  • ・薄口しょうゆ 小さじ
  • ・粉山椒 小さじ
  • (飾り用)
  • ・みょうが
  • ・えだ豆
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. きすは三枚おろしにし、酒、塩をふってリング状にし、つなぎ目はつまようじでとめます。
  2. 生しいたけは粗みじん切りにし、えだ豆は塩ゆでにして半分に切ります。
  3. ごぼうは短めのささがきにし、白だしでサッと煮ます。
  4. 山椒風味みその調味料を合わせて作り、(2)、(3)の具材を加えて混ぜます。
  5. 薄くサラダ油(分量外)を塗ったオーブン皿に(1)を並べ、(4)を詰めて、オーブンで焼きます(220℃に予熱し、約7分)。
  6. みょうがは1枚ずつはがし、塩ゆでしたえだ豆をのせます。
  7. 器に(5)を盛り、(6)のみょうがとえだ豆を添えます。

ピックアップレシピPickUp!

特集New!