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洋風カナッペずし

  • 478Kcal
  • 60分以上

脂質量は?

洋風カナッペずしレシピ

材料(4人分)

  • 2合(360ml)
  • 昆布(5cm角) 1枚
  • みりん 大さじ2/3
  • (合わせ酢)
  • ・酢 50ml
  • ・砂糖 25g
  • ・塩 小さじ1
  • ・うま味調味料 少々
  • (トッピング(A))
  • ・ローストビーフ 1枚
  • ・小玉ねぎ(ペコロス) 1個
  • ・サニーレタス 1枚
  • ・粒マスタード 少々
  • (トッピング(B))
  • ・ゆで卵 1個
  • ・いくら 大さじ2
  • ・かいわれ菜 少々
  • (トッピング(C))
  • ・ツナ(缶詰) 50g
  • ・マヨネーズ 大さじ1
  • ・きゅうり 1/3本
  • ・パセリ 少々
  • (トッピング(D))
  • ・かに(棒肉) 50g
  • ・アボカド 1/2個
  • ・マヨネーズ 少々
  • 合(1合=180ml
  • 昆布(5cm角)
  • みりん 大さじ
  • (合わせ酢)
  • ・酢 ml
  • ・砂糖 g
  • ・塩 小さじ
  • ・うま味調味料 少々
  • (トッピング(A))
  • ・ローストビーフ
  • ・小玉ねぎ(ペコロス)
  • ・サニーレタス
  • ・粒マスタード 少々
  • (トッピング(B))
  • ・ゆで卵
  • ・いくら 大さじ
  • ・かいわれ菜 少々
  • (トッピング(C))
  • ・ツナ(缶詰) g
  • ・マヨネーズ 大さじ
  • ・きゅうり
  • ・パセリ 少々
  • (トッピング(D))
  • ・かに(棒肉) g
  • ・アボカド
  • ・マヨネーズ 少々
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 米は洗って、ガス炊飯器の炊飯がまに入れ、昆布とみりんを加えて水加減し、約30分間浸漬させ、炊きます。
  2. 合わせ酢の調味料は早めに合わせておきます。
  3. 炊きたての(1)を飯切りに移して昆布を取り出し、(2)を木じゃくしに受けながら、全体にかけます。合わせ酢がご飯全体になじむように混ぜ、うちわであおいで冷まし、ツヤを出します。
  4. すし飯はラップで包んで、直径4~5cmくらいの棒状にまとめたものを2本作り、ラップごとそれぞれ8等分に切ります。
  5. トッピング(A)を作ります。ローストビーフは適当な大きさに切り、小玉ねぎは薄い輪切りにして水にさらし、サニーレタスは千切りにします。
  6. ラップを取った(4)に、サニーレタス、ローストビーフ、小玉ねぎを重ね、粒マスタードをのせます。
  7. トッピング(B)を作ります。ゆで卵は輪切りにし、かいわれ菜は2cmの長さに切ります。
  8. ラップを取った(4)に、ゆで卵、いくらをのせ、かいわれ菜を飾ります。
  9. トッピング(C)を作ります。ツナはほぐしてマヨネーズで和え、きゅうりは薄い輪切りにします。
  10. ラップを取った(4)に、きゅうり、ツナをのせ、みじん切りにしたパセリを飾ります。
  11. トッピング(D)を作ります。アボカドは皮、種を取って薄切りにします。かには適当な長さに切ります。
  12. ラップを取った(4)に、アボカド、かにをのせ、マヨネーズをかけます。

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