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甘鯛のフライ・パプリカ風味

  • 257Kcal
  • 60分以下

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甘鯛のフライ・パプリカ風味レシピ

材料(4人分)

  • 甘鯛 4切れ(320g)
  • 少々
  • こしょう 少々
  • (フライ衣)
  • ・パプリカパウダー 適量
  • ・薄力粉 適量
  • ・溶き卵 適量
  • ・パセリ 適量
  • ・パン粉 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 甘鯛は塩、こしょうをしておきます。
  2. (フライ衣を作ります)
  3. パプリカパウダーは薄力粉と合わせておきます。パセリはみじん切りにし、ふきんでよく水気をふいて、パン粉と混ぜておきます。
  4. (1)の水気をふき、(2)の薄力粉を合わせたもの、溶き卵、(2)のパン粉を合わせたものの順に衣をつけます。
  5. 中温の揚げ油でカラリと揚げます。あればクレソンを添えます。

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