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きすご飯

  • 299Kcal
  • 60分以上

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きすご飯レシピ

材料(4人分)

  • 2合
  • きす 4尾(正味100g)
  • 少々
  • 少々
  • いりこだし汁 約400ml
  • 大さじ2
  • 小さじ1/2
  • 三つ葉 適量

作り方

  1. 米は洗って水気を切ります。
  2. きすは三枚におろし、酒と塩少々で下味を付けます。
  3. 炊飯がまに(1)を入れ、酒、塩、いりこだし汁を加えて水加減し、全体を混ぜます。
  4. (2)をのせて、炊きます。
  5. 炊き上がれば、全体を軽く混ぜ合わせます。
  6. 三つ葉はサッとゆで1cmの長さに切ります。
  7. 器に(5)を盛り、(6)を散らします。

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