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いちごのバースデーケーキ

404Kcal(1/6切れ分換算)
60分以上

管理栄養士コメント

たっぷりいちごをはさんだ定番のいちごケーキです。いちごはシミやそばかすなど肌のトラブルに効果があるとされるビタミンCを多く含むほか、便秘改善に働く食物繊維も含んだ、美容にうれしいフルーツです。

材料(直径18cm型1台分)

薄力粉
75g
3個
砂糖
90g
溶かしバター(無塩)
20g
バニラエッセンス
少々
(ホイップクリーム)
・生クリーム
300g
・砂糖
30g
・バニラエッセンス
少々
いちご
15個

作り方

  1. 1.卵は卵白と卵黄に分け、卵白はしっかりと泡立てます。
  2. 2.砂糖を2〜3回に分けて加え、さらに泡立てます。
  3. 3.卵黄を2〜3回に分けながら混ぜ、バニラエッセンスを加えます。
  4. 4.ふるった薄力粉を一度に加えてサックリ混ぜ、溶かしバターを加えます。
  5. 5.紙を敷いた型に流し入れ、ガス高速オーブンで焼きます(160℃に予熱し、約35分)。
  6. 6.焼き上がれば紙をはずし、冷まして2枚にスライスします。
  7. 7.いちごはヘタを取り、13粒は2〜3つに切り、1粒は6等分し、1粒は丸ごとおきます。
  8. 8.(6)にホイップクリームを塗って、切ったいちごをサンドし、全体にもホイップクリームを塗ってスプーンで角をたてます。
  9. 9.丸ごとのいちごと6つ切りのいちごを飾ります。6等分に切ります。

【栄養価(1/6切れ分換算)】

エネルギー(kcal) 404
たんぱく質(g) 4.9
脂質(g) 27.7
炭水化物(g) 32.8
糖質(g) 32.2
食物繊維(g) 0.6
塩分(食品相当量)(g) 0.1
カルシウム(mg) 48
鉄(mg) 0.6
カリウム(mg) 120
亜鉛(mg) 0.5
ビタミンE(mg) 0.8
ビタミンB1(mg) 0.04
ビタミンC(mg) 14
コレステロール(mg) 157
ビタミンB6(mg) 0.03
ビタミンB12(μg) 0.3
葉酸(μg) 30
エネルギー(kcal)404カリウム(mg)120
たんぱく質(g)4.9亜鉛(mg)0.5
脂質(g)27.7ビタミンE(mg)0.8
炭水化物(g)32.8ビタミンB1(mg)0.04
糖質(g)32.2ビタミンC(mg)14
食物繊維(g)0.6コレステロール(mg)157
塩分(食品相当量)(g)0.1ビタミンB6(mg)0.03
カルシウム(mg)48ビタミンB12(μg)0.3
鉄(mg)0.6葉酸(μg)30

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