甘鯛のフライバジル風味
235Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
脂肪分が少なく淡白な味の甘鯛に、チーズとバジルの風味がよく合います。甘鯛はDHAやEPAを多く含んでいますので、血液をサラサラにする働きがあり、生活習慣病予防に役立つ魚です。
材料（4人分）
甘鯛
4切れ(320g)
塩
少々
こしょう
少々
(フライ衣)
・薄力粉
適量
・溶き卵
適量
・バジル
適量
・粉チーズ
適量
・パン粉
適量
揚げ油
適量
作り方
- 1.甘鯛は塩、こしょうをしておきます。
- (変わり衣を作ります)
- 2.バジルは、千切りにし、粉チーズとともにパン粉に混ぜ合わせておきます。(ドライバジルでもよいでしょう。)
- 3.水気をふき、フライ衣をつけます。
- 4.中温の揚げ油でカラリと揚げます。
- ★クレソンを添えてもよいでしょう。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 235 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 17.6 |
| 脂質（g） | 13.8 |
| 炭水化物（g） | 8.3 |
| 糖質（g） | 7.9 |
| 食物繊維（g） | 0.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.8 |
| カルシウム（mg） | 67 |
| 鉄（mg） | 0.5 |
| カリウム（mg） | 315 |
| 亜鉛（mg） | 0.5 |
| ビタミンE（mg） | 2.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| ビタミンC（mg） | 1 |
| コレステロール（mg） | 64 |
| ビタミンB6（mg） | 0.08 |
| ビタミンB12（μg） | 1.8 |
| 葉酸（μg） | 12 |
| エネルギー（kcal） | 235 | カリウム（mg） | 315 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 17.6 | 亜鉛（mg） | 0.5 |
| 脂質（g） | 13.8 | ビタミンE（mg） | 2.4 |
| 炭水化物（g） | 8.3 | ビタミンB1（mg） | 0.05 |
| 糖質（g） | 7.9 | ビタミンC（mg） | 1 |
| 食物繊維（g） | 0.4 | コレステロール（mg） | 64 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.8 | ビタミンB6（mg） | 0.08 |
| カルシウム（mg） | 67 | ビタミンB12（μg） | 1.8 |
| 鉄（mg） | 0.5 | 葉酸（μg） | 12 |
