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甘鯛のフライガーリック風味

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  • 20分以下

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甘鯛のフライガーリック風味レシピ

材料(4人分)

  • 甘鯛 4切れ(320g)
  • 少々
  • こしょう 少々
  • (フライ衣)
  • ・ガーリックパウダー 適量
  • ・薄力粉 適量
  • ・溶き卵 適量
  • ・レモン皮 適量
  • ・パン粉 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 甘鯛は塩、こしょうをしておきます。
  2. (変わり衣を作ります)
  3. ガーリックパウダーは薄力粉と合わせておきます。レモンの皮は黄色いところだけを千切りにし、パン粉に混ぜておきます。
  4. 水気をふき、フライ衣をつけます。
  5. 中温の揚げ油でカラリと揚げます。
  6. ★クレソンを添えてもよいでしょう。

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