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鶏砂肝の香味だれ

  • 116Kcal
  • 20分以下

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鶏砂肝の香味だれレシピ

材料(4人分)

  • 鶏砂肝 250g
  • (A)
  • ・塩 適量
  • ・しょうゆ 適量
  • ・ごま油 適量
  • 白菜(芯の部分) 2枚
  • (たれ)
  • ・しょうゆ 大さじ4
  • ・砂糖 小さじ1・1/2
  • ・酢 小さじ1・1/2
  • ・ラー油 小さじ2/3
  • ・にんにく 1/2片
  • ・うま味調味料 少々

作り方

  1. 鶏砂肝は薄切りにしてサッと塩ゆでにし、ザルで水気を切って(A)で下味をつけます。
  2. 白菜は、5cmの長さに切って2~3枚に削ぎ、さらに細切りにして冷水にさらします。
  3. にんにくのみじん切りと、調味料を合わせてたれを作ります。
  4. (1)に(2)をのせ、(3)をかけます。

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