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ステーキ・キューカンバーソース

  • 1,026Kcal
  • 60分以下

ビタミンは?

ステーキ・キューカンバーソースレシピ

材料(4人分)

  • 牛肉(ステーキ用) 4枚
  • 少々
  • こしょう 少々
  • きゅうり 1本
  • パイナップル(缶詰) 2枚
  • りんご 小1個
  • レモン汁 1/4個分
  • 塩わかめ 5g
  • (A)
  • ・ワインビネガー 1/2カップ
  • ・サラダ油 1/2カップ
  • ・塩 少々
  • ・こしょう 少々
  • ・パイナップルジュース 大さじ2
  • (ジュセスポテト)
  • ・じゃがいも 2個
  • ・バター 20g
  • ・生クリーム 大さじ2
  • ・卵黄 1個分
  • ・塩 少々
  • ・こしょう 少々
  • クレソン 適量
  • 牛肉(ステーキ用)
  • 少々
  • こしょう 少々
  • きゅうり
  • パイナップル(缶詰)
  • りんご 個(小)
  • レモン汁 個分
  • 塩わかめ g
  • (A)
  • ・ワインビネガー カップ
  • ・サラダ油 カップ
  • ・塩 少々
  • ・こしょう 少々
  • ・パイナップルジュース 大さじ
  • (ジュセスポテト)
  • ・じゃがいも
  • ・バター g
  • ・生クリーム 大さじ
  • ・卵黄 個分
  • ・塩 少々
  • ・こしょう 少々
  • クレソン 適量
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 牛肉は塩、こしょうをし、好みの焼き加減にして2cm幅に切ります。
  2. キューカンバーソースは(A)を合わせ、角切りにしてレモン汁をふりかけたりんごとパイナップル、塩出しして小切りしたわかめ、おろしたきゅうりを加えます。
  3. ジュセスポテトはゆでて裏ごししたじゃがいもに、バター、生クリーム、卵黄、塩、こしょうを加えて、オーブン皿に絞り出し、ガス高速オーブンで焼きます(200℃に予熱し、約10分)。
  4. 皿に(1)を盛り、(2)をかけ、(3)とクレソンを添えます。

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