ログイン

旬の食材
キャベツ
ちらしずし
大根
豆腐

中華風蒸しカップケーキ

  • 147Kcal
  • 60分以下

脂質量は?

中華風蒸しカップケーキレシピ

材料(カップケーキ型16~18個分)

  • 卵白 5個分
  • 砂糖 110g
  • 薄力粉 70g
  • ベーキングパウダー 大さじ1
  • (ドライフルーツ)
  • ・レーズン 適量
  • ・ドレンチェリー 適量
  • ・アンゼリカ 適量
  • ラード 適量

作り方

  1. カップケーキ型の内側にラードを塗り、底にドライフルーツを飾ります。
  2. 卵白は大きなボウルに入れ、しっかり泡立てます。ふるった砂糖を加えてよく混ぜ、合わせて2~3回ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れて、さっくりと混ぜます。
  3. (1)の型に(2)を七分目ほど入れ、底をトントンとたたいて、生地を落ち着かせます。アルミホイルで2重ぶたをして、オーブン皿にのせて熱湯を七分目ほどはり、ガス高速オーブンで湯せん蒸しにします(180℃前後、約10~13分。)。
  4. 竹串を刺してみて、生地がつかなければ、取り出して、温かいうちに型からはずします。
  5. ★ガスオーブンで湯せん蒸しにする場合は、180℃前後、約20分。

ピックアップレシピPickUp!

特集New!