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セロリとレタスのグラタン

  • 261Kcal
  • 60分以下

塩分は?

セロリとレタスのグラタンレシピ

材料(4人分)

  • セロリ 2本
  • レタス 大5枚
  • 玉ねぎ 1個
  • ハム 4枚
  • 少々
  • こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ2
  • バター 大さじ1
  • (ホワイトソース)
  • ・バター 15g
  • ・薄力粉 15g
  • ・牛乳 200ml
  • ・塩 少々
  • ・こしょう 少々
  • ・グリエールチーズ 40g
  • パルメザンチーズ 小さじ4
  • パセリ(みじん切り) 少々
  • セロリ
  • レタス 枚(大)
  • 玉ねぎ
  • ハム
  • 少々
  • こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ
  • バター 大さじ
  • (ホワイトソース)
  • ・バター g
  • ・薄力粉 g
  • ・牛乳 ml
  • ・塩 少々
  • ・こしょう 少々
  • ・グリエールチーズ g
  • パルメザンチーズ 小さじ
  • パセリ(みじん切り) 少々
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. セロリは筋を取って、3cmの長さの短冊に切り、レタスは3cm角にザク切りします。
  2. 玉ねぎはみじん切りにし、ハムは1cm角の色紙に切ります。
  3. ホワイトソースを作ります。鍋にバターを熱し、薄力粉を炒めて牛乳で溶きのばし、煮詰めてとろみをつけ、塩、こしょうをし、グリエールチーズを加えます。
  4. 鍋にサラダ油とバターを熱し、玉ねぎをよく炒め、ハム、セロリも加えて炒め、最後にレタスを加えて炒め、軽く塩、こしょうをし、(3)と合わせます。
  5. バター(分量外)を塗ったグラタン皿に(4)を入れ、パルメザンチーズをふってガス高速オーブンで焼きます(220℃に予熱し、約8分)。
  6. 焼き上がれば、みじん切りのパセリをふります。

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