ログイン

旬の食材
きゅうり
豆腐
なす

山いも入り揚げ団子

  • 427Kcal
  • 60分以下

ビタミンは?

山いも入り揚げ団子レシピ

材料(4人分)

  • 山いも 70g
  • 豚ひき肉 200g
  • 鶏ささ身 100g
  • 青ねぎ 少々
  • しょうが 少々
  • ザーサイ 20g
  • 1/4個
  • (調味料)
  • ・塩 少々
  • ・酒 少々
  • ・しょうゆ 少々
  • 溶き卵 1/2個分
  • 片栗粉 適量
  • 洗いごま 適量
  • ビーフン 適量
  • レモン 1/2個
  • パセリ 適量
  • 揚げ油 適量
  • 山いも g
  • 豚ひき肉 g
  • 鶏ささ身 g
  • 青ねぎ 少々
  • しょうが 少々
  • ザーサイ g
  • (調味料)
  • ・塩 少々
  • ・酒 少々
  • ・しょうゆ 少々
  • 溶き卵 個分
  • 片栗粉 適量
  • 洗いごま 適量
  • ビーフン 適量
  • レモン
  • パセリ 適量
  • 揚げ油 適量
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 山いもはゆでて、潰します。
  2. 鶏ささ身は筋を取り、すり身にします。
  3. 豚ひき肉をねばりが出るまで練り、(1)、(2)、卵、みじん切りにした青ねぎ、しょうが、ザーサイを加え、調味料で味付けします。
  4. (3)を16等分して丸め、片栗粉、溶き卵を付け、洗いごま、または細かくくだいたビーフンをまぶして、高温の揚げ油でサッと揚げ、火を弱めて、中まで火を通します。
  5. 器に(4)を盛り、パセリ、レモンを飾ります。

ピックアップレシピPickUp!

特集New!