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パンプキンバターケーキ

  • 259Kcal
  • 60分以上

脂質量は?

パンプキンバターケーキレシピ

材料(6×6×17cmパウンド型1台分)

  • 栗かぼちゃ 250g
  • (シナモンシュガー)
  • ・シナモン 小さじ1/2
  • ・グラニュー糖 大さじ1/2
  • 薄力粉 120g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • バター(無塩) 120g
  • 砂糖 80g
  • 2個

作り方

  1. (かぼちゃを蒸します)
  2. かぼちゃは種を取り、1cm角切りにして、蒸し器で蒸します。
  3. 粗熱が取れれば、シナモンシュガーをまぶしておきます。
  4. (生地を作ります)
  5. バターをクリーム状に練り、砂糖を少しずつ加えながら、さらによくすり混ぜます。
  6. 溶きほぐした卵を少しずつ加えて混ぜます。
  7. 合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを一度に加え、サックリと混ぜ、半分くらい混ざれば(2)を加えます。
  8. (焼きます)
  9. 紙を敷いた型に生地を流し入れ、表面を平らにして、ガス高速オーブンで焼きます(160℃前後、35~40分)。

このレシピのポイント

カボチャの栄養素は何といっても豊富なβ-カロテン。若返りのビタミンとも呼ばれ、シワやシミをできにくくするほか、更年期障害の症状緩和、冷え症改善などが期待できます。

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