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太刀魚のもろみみそ漬け焼き

  • 290Kcal
  • 60分以上

ビタミンは?

太刀魚のもろみみそ漬け焼きレシピ

材料(4人分)

  • 太刀魚 4切れ(340g)
  • (みそ床)
  • ・もろみ 200g
  • ・白みそ 300g
  • ・みりん 大さじ3
  • サラダ油(塗り用) 適量

作り方

  1. みそ床の材料を合わせ、太刀魚を漬けておきます(2~3日)。
  2. 薄くサラダ油を塗ったオーブン皿に並べ、ガス高速オーブンで焼きます(220℃前後に予熱し8~10分)。
  3. ★塩ゆでしたえだ豆を添えてもよいでしょう。

このレシピのポイント

太刀魚は脂が多い魚ですが、肉の脂とちがって血液中に脂肪として溜まりにくいのが特徴です。

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