ポーク＆チーズの香りフライとえびフライ
243Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
豚肉の中でも特にヒレ部分はビタミンB1の含有量が多く、疲労回復やエネルギーの代謝を助けてくれます。チーズを組み合わせるとカルシウム補給もでき、子どもたちが喜ぶおかずになります。
材料（4〜6人分）
豚ヒレ肉(ブロック)
300g
プロセスチーズ
150g
青じそ
6〜7枚
えび
10尾
塩
少々
こしょう
少々
(フライ衣)
・小麦粉
適量
・溶き卵
適量
・パン粉
適量
サラダ油
適量
プリーツレタス
適量
作り方
- 1.豚肉は7〜8cmの長さ、1.5cm角くらいの棒状に切り、塩、こしょうをします。
- 2.チーズは豚肉よりひとまわり小さめの棒状に切り、青じそは縦半分に切ります。
- 3.豚肉とチーズを合わせ、青じそで巻きます。
- 4.えびは背わたを取り、尾と一節残して殻を取り、腹側に浅く切り込みを入れてのばし、塩、こしょうをします。
- 5.(3)、(4)に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にフライ衣をつけます。
- 6.薄くサラダ油を塗ったオーブン皿に(5)の豚肉を並べ、上からもサラダ油をかけて、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約15分)。途中8分で(5)のえびも入れ、同時に焼きます。
- 7.(6)を盛り付け、プリーツレタスを添えます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 243 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 22.9 |
| 脂質（g） | 13.2 |
| 炭水化物（g） | 6.2 |
| 糖質（g） | 5.8 |
| 食物繊維（g） | 0.4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 |
| カルシウム（mg） | 184 |
| 鉄（mg） | 0.8 |
| カリウム（mg） | 324 |
| 亜鉛（mg） | 2.4 |
| ビタミンE（mg） | 1.4 |
| ビタミンB1（mg） | 0.7 |
| ビタミンC（mg） | 1 |
| コレステロール（mg） | 101 |
| ビタミンB6（mg） | 0.3 |
| ビタミンB12（μg） | 1.3 |
| 葉酸（μg） | 20 |
| エネルギー（kcal） | 243 | カリウム（mg） | 324 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 22.9 | 亜鉛（mg） | 2.4 |
| 脂質（g） | 13.2 | ビタミンE（mg） | 1.4 |
| 炭水化物（g） | 6.2 | ビタミンB1（mg） | 0.7 |
| 糖質（g） | 5.8 | ビタミンC（mg） | 1 |
| 食物繊維（g） | 0.4 | コレステロール（mg） | 101 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 | ビタミンB6（mg） | 0.3 |
| カルシウム（mg） | 184 | ビタミンB12（μg） | 1.3 |
| 鉄（mg） | 0.8 | 葉酸（μg） | 20 |
