牛肉とキャベツのマスタード炒め
240Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
キャベツにはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCを有効活用するためには、加熱をしすぎないことがポイントです。マスタードには消化促進作用や脂肪を分解する働きがありますので、ダイエットにも効果が期待できます。
材料（1人分）
牛肉
40g
キャベツ
50g
サラダ油
適量
塩
少々
こしょう
少々
しょうゆ
小さじ1/2
粒マスタード
小さじ1
作り方
- 1.牛肉、キャベツはそれぞれ3cm角に切ります。
- 2.フライパンにサラダ油を熱し、牛肉、キャベツの順に炒め、塩、こしょう、しょうゆ、粒マスタードで調味します。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 240 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 8 |
| 脂質（g） | 20.8 |
| 炭水化物（g） | 4 |
| 糖質（g） | 3.1 |
| 食物繊維（g） | 0.9 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.2 |
| カルシウム（mg） | 32 |
| 鉄（mg） | 0.8 |
| カリウム（mg） | 240 |
| 亜鉛（mg） | 1.8 |
| ビタミンE（mg） | 1.8 |
| ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| ビタミンC（mg） | 21 |
| コレステロール（mg） | 26 |
| ビタミンB6（mg） | 0.2 |
| ビタミンB12（μg） | 0.9 |
| 葉酸（μg） | 43 |
| エネルギー（kcal） | 240 | カリウム（mg） | 240 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 8 | 亜鉛（mg） | 1.8 |
| 脂質（g） | 20.8 | ビタミンE（mg） | 1.8 |
| 炭水化物（g） | 4 | ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| 糖質（g） | 3.1 | ビタミンC（mg） | 21 |
| 食物繊維（g） | 0.9 | コレステロール（mg） | 26 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.2 | ビタミンB6（mg） | 0.2 |
| カルシウム（mg） | 32 | ビタミンB12（μg） | 0.9 |
| 鉄（mg） | 0.8 | 葉酸（μg） | 43 |
