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薄焼き卵の五目巻き

  • 314Kcal
  • 60分以下

脂質量は?

薄焼き卵の五目巻きレシピ

材料(3本分)

  • 2個
  • (A)
  • ・水溶き片栗粉 大さじ1
  • ・塩 少々
  • じゃがいも(メークイン) 150g
  • セロリ 40g
  • にら 30g
  • ピーマン(赤) 小1個
  • (B)
  • ・塩 小さじ1/2
  • ・ごま油 小さじ1
  • サラダ油 適量
  • (芝麻醤ソース)
  • ・芝麻醤(チーマージャン) 大さじ1・1/2
  • ・しょうゆ 大さじ1
  • ・酢 大さじ1
  • ・砂糖 大さじ1
  • ・ラー油 小さじ1/2
  • サラダ菜 適量
  • (A)
  • ・水溶き片栗粉 大さじ
  • ・塩 少々
  • じゃがいも(メークイン) g
  • セロリ g
  • にら g
  • ピーマン(赤) 個(小)
  • (B)
  • ・塩 小さじ
  • ・ごま油 小さじ
  • サラダ油 適量
  • (芝麻醤ソース)
  • ・芝麻醤(チーマージャン) 大さじ
  • ・しょうゆ 大さじ
  • ・酢 大さじ
  • ・砂糖 大さじ
  • ・ラー油 小さじ
  • サラダ菜 適量
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 卵は割りほぐし、(A)を加えてよく混ぜ、薄焼き卵を3枚作ります。
  2. じゃがいもは5cmの長さの千切りにし、水にさらします。
  3. にらは5cmの長さに切り、セロリ、ピーマンは5cmの長さの千切りにします。
  4. 鍋にサラダ油を熱し、水気を切った(2)、(3)を炒めて取り出し、(B)を混ぜ合わせて冷まします。
  5. (1)を広げて、(4)の1/3量をのせて巻きます。3本作ります。
  6. 芝麻醤ソースの材料を合わせます。
  7. (5)を6等分に切り分けて、サラダ菜を敷いた器に盛り、(6)を添えます。

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