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抹茶のシフォンケーキ

  • 213Kcal
  • 60分以上

糖質量は?

抹茶のシフォンケーキレシピ

材料(16cmシフォン型1台分)

  • 3個
  • 砂糖 90g
  • サラダ油 50ml
  • 牛乳 60ml
  • バニラエッセンス 少々
  • 薄力粉 60g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 抹茶 大さじ1・1/2
  • 少々

作り方

  1. 卵は卵白と卵黄に分けます。
  2. 卵黄に砂糖の1/3量を加えて、白っぽくなるまで泡立てます。
  3. サラダ油を少しずつ加えながら混ぜ、牛乳も少しずつ加えながら混ぜ、バニラエッセンスを加えます。
  4. 薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶を合わせてふるっておいたものを加えて、サックリと混ぜます。
  5. 卵白は塩を加えて、しっかりと泡立て、残りの砂糖も加えて、さらによく泡立てます。
  6. (4)に(5)の1/3量を加えて混ぜ、残りの(5)を加えてサックリと混ぜます。
  7. 型に(6)を流し入れ、ガス高速オーブン(170℃)で37分焼きます(型には何も塗らずに生地を流し入れます)。
  8. 焼き上がれば、型のまま底面を上にして冷まします。

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