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トマトとバジルの冷製カッペリーニ

  • 576Kcal
  • 20分以下

塩分は?

トマトとバジルの冷製カッペリーニレシピ

材料(4人分)

  • トマト(完熟) 400g
  • バジル(生) 3~4枚
  • カッペリーニ 240g
  • 塩(ゆで用) 1%濃度(水1Lに対し10g)
  • アンチョビ(フィレ) 4枚
  • (A)
  • ・レモン汁 大さじ1
  • ・EVオリーブ油 1/2カップ
  • ・塩 少々
  • ・こしょう 少々
  • カッテージチーズ 50g
  • トマト(完熟) g
  • バジル(生)
  • カッペリーニ g
  • 塩(ゆで用) 1%濃度(水1Lに対し10g)
  • アンチョビ(フィレ)
  • (A)
  • ・レモン汁 大さじ
  • ・EVオリーブ油 カップ
  • ・塩 少々
  • ・こしょう 少々
  • カッテージチーズ g
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. トマトは湯むきし、種を除いて小切りに、バジルは粗みじんに切ります。
  2. (A)とアンチョビのみじん切りを合わせ、(1)を加えて冷やします。
  3. カッペリーニは塩を入れたたっぷりの熱湯でゆでて水にとって冷まし、水気を切ります。
  4. (3)と(2)を和えて器に盛り、カッテージチーズをのせます。

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