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モロヘイヤのクッキー

  • 71Kcal
  • 60分以下

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モロヘイヤのクッキーレシピ

材料(20個分)

  • モロヘイヤ(葉先) 10g
  • バター(無塩) 90g
  • 三温糖 40g
  • 卵黄 1個分
  • 少々
  • (A)
  • ・薄力粉 130g
  • ・ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • バニラオイル 少々
  • 溶き卵 適量

作り方

  1. モロヘイヤは、みじん切りにします。
  2. 室温に戻しておいたバターをクリーム状に練り、三温糖を2~3回に分けて加え、白っぽくなれば、卵黄、塩、バニラオイル、合わせてふるった、(A)を加えて混ぜ、粉が半分くらい混ざれば(1)を加え、さっくりと混ぜます。
  3. (2)を20個に丸め、オーブン皿に並べてフォークでおさえ、溶き卵を塗ってガスオーブンで焼きます(170℃前後 13~15分)。

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