ホットブレッドサラダ
450Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
主食とおかずを合わせてワンプレートにした、栄養バランスに優れたメニューです。ブランチなら、サラダどころか十分メインディッシュになります。いろいろな食品をバランスよくとれるのもポイントが高いです。
材料（4人分）
食パン(5枚切り)
4枚
卵
4個
じゃがいも
250g
マッシュルーム
1パック
さやいんげん
50g
キャベツ
大4枚
ミニトマト
8個
ロースハム
8枚
(A)
・トマトケチャップ
適量
・フレンチマスタード
適量
塩
少々
こしょう
少々
黒こしょう(あらびき)
適宜
オリーブ油
適量
作り方
- 1.食パンはトースト(ガスオーブン250℃前後 3〜5分)し、2cm角に切ります。
- 2.卵は半熟状の目玉焼きにします。
- 3.じゃがいもは皮をむき、5mm厚の半月切りにし、サッと水に通して重ならないようにラップに包み、電子レンジで加熱します(電子レンジ調理 強 約2分)。
- 4.マッシュルームは4〜5枚にスライスし、さやいんげんは筋を取って3cmの長さに切ります。キャベツは3cm角に、ロースハムは8つの放射状に切ります。
- 5.ミニトマトはヘタを取って半分に切ります。
- 6.オリーブ油で(3)、(4)を炒め、塩、こしょうをします。
- 7.皿に(1)、(5)、(6)を盛り、(2)をのせ、好みでひいた黒こしょう、(A)をかけます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 450 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 20.4 |
| 脂質（g） | 16.9 |
| 炭水化物（g） | 54.6 |
| 糖質（g） | 50.1 |
| 食物繊維（g） | 4.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 3.1 |
| カルシウム（mg） | 84 |
| 鉄（mg） | 2.2 |
| カリウム（mg） | 772 |
| 亜鉛（mg） | 1.9 |
| ビタミンE（mg） | 1.7 |
| ビタミンB1（mg） | 0.38 |
| ビタミンC（mg） | 62 |
| コレステロール（mg） | 191 |
| ビタミンB6（mg） | 0.35 |
| ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 葉酸（μg） | 110 |
| エネルギー（kcal） | 450 | カリウム（mg） | 772 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 20.4 | 亜鉛（mg） | 1.9 |
| 脂質（g） | 16.9 | ビタミンE（mg） | 1.7 |
| 炭水化物（g） | 54.6 | ビタミンB1（mg） | 0.38 |
| 糖質（g） | 50.1 | ビタミンC（mg） | 62 |
| 食物繊維（g） | 4.5 | コレステロール（mg） | 191 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 3.1 | ビタミンB6（mg） | 0.35 |
| カルシウム（mg） | 84 | ビタミンB12（μg） | 0.5 |
| 鉄（mg） | 2.2 | 葉酸（μg） | 110 |
