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ひじきの変わり炒り煮

  • 131Kcal
  • 60分以下

塩分は?

ひじきの変わり炒り煮レシピ

材料(4人分)

  • 乾燥ひじき 40g
  • ピーマン 2個
  • 焼き豚 50g
  • ごま油 大さじ1・1/2
  • (A)
  • ・だし汁 2カップ
  • ・酒 大さじ3
  • (B)
  • ・砂糖 大さじ1・1/2
  • ・みりん 大さじ1・1/2
  • ・しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. ひじきはたっぷりの水でよく洗い、水をかえながら30~40分、水につけて戻します。
  2. ピーマン、焼き豚は太めの千切りにします。
  3. 鍋にごま油を熱し、水気を切った(1)、(2)を順に炒め、(A)を加えてひと煮立ちさせ、アクを取り弱火で煮含めます。
  4. (B)を加えて少し煮、火を止めて味を含ませます。

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