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もちもちフルーツ白玉

  • 216Kcal
  • 60分以上

糖質量は?

もちもちフルーツ白玉レシピ

材料(4人分)

  • (寒天)
  • ・棒寒天 1/2本
  • ・水 250ml
  • ・砂糖 25g
  • (白玉団子)
  • ・白玉粉 50g
  • ・水 40~50ml
  • みかん(缶詰) 80g
  • 白桃(缶詰) 2切れ
  • キウイ 1個
  • すいか 適量
  • (みつ)
  • ・水 200ml
  • ・砂糖 100g

作り方

  1. 寒天を作ります。棒寒天はよく洗い、たっぷりの水に30分くらいつけておきます。
  2. 鍋に水気をよく絞って、小さくちぎった(1)と水を入れ、中火にかけて寒天を溶かし砂糖を入れます。
  3. (2)を裏ごしして流し缶に入れ、冷やしかためます。かたまったら取り出して、1.5cm角くらいに切ります。
  4. 白玉団子を作ります。ボウルに白玉粉を入れて、水を少しずつ入れながら手でよくこねます。耳たぶくらいのかたさになれば、16個に丸めます。
  5. 鍋たっぷりの水を入れ、火にかけて沸かし(4)をゆでて水に取り出します。
  6. フルーツを切ります。白桃、みかんは汁気を切り、白桃は食べやすい大きさに切ります。すいかは星型で抜き、キウイは皮をむき、5mm幅のいちょう切りにします。
  7. みつを作ります。鍋にみつの材料を入れて中火にかけ、砂糖が溶ければ冷やします。
  8. 器に(3)、(5)、(6)を盛り、(7)を注ぎます。

このレシピのポイント

子ども達に人気のフルーツを使った夏のスイーツです。寒天をしっかり煮溶かすのが、かためるためのコツです。

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