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肉じゃが、カレー風味(かんたん)

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  • 30分以下

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肉じゃが、カレー風味(かんたん)レシピ

材料(2人分)

  • 牛バラ肉(薄切り) 100g
  • ジャガイモ 2コ
  • タマネギ 1/2コ
  • キヌサヤエンドウ 20g
  • カレールー(市販品) 30g
  • 調味料等
  • 出し汁 1・1/2カップ
  • (A)
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 牛肉はひと口大に切り、ジャガイモは皮をむいて2cm角に切り、タマネギは薄切りにします。
  2. 鍋に油を熱し、牛肉を炒め、タマネギ、ジャガイモを加えて炒め、出し汁を加えて煮立てます。
  3. 刻んだカレールーを加えて溶かし、落としブタをして約15分煮ます。
  4. 筋を取ったキヌサヤを加えて少し煮、ジャガイモがやわらかくなれば(A)を加えて調味します。

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