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タチウオのポテトサラダ焼ききのこソース(ヘルシー)

  • 296Kcal
  • 60分以下

ビタミンは?

タチウオのポテトサラダ焼ききのこソース(ヘルシー)レシピ

材料(4人分)

  • タチウオ(70g位のもの) 4切(280g)
  • 小さじ2/5
  • コショウ 少々
  • サツマイモ 100g
  • タマネギ 25g
  • ミックスベジタブル 30g
  • マヨネーズ 20g
  • 小さじ1/5
  • コショウ 少々
  • しいたけ 4枚
  • シメジ 1パック
  • マイタケ 1パック
  • エノキ茸 1袋
  • バター 5g
  • だし汁 150ml
  • 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 水溶き片栗粉 小さじ1
  • タチウオ(70g位のもの) 切(1切=70g)
  • 小さじ
  • コショウ 少々
  • サツマイモ g
  • タマネギ g
  • ミックスベジタブル g
  • マヨネーズ g
  • 小さじ
  • コショウ 少々
  • しいたけ
  • シメジ パック
  • マイタケ パック
  • エノキ茸
  • バター g
  • だし汁 ml
  • 大さじ
  • 醤油 小さじ
  • 水溶き片栗粉 小さじ
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. タチウオは横から切込みを入れて開き、骨をとり除き、塩、コショウします。
  2. サツマイモは皮をむき、ゆでて粉ふきにします。
  3. タマネギはスライスし、水にさらし、ミックスベジタブルは湯通しします。
  4. (2)、(3)をマヨネーズ、塩、コショウで和えます。
  5. (1)で(4)を包んで焼きます。
  6. ※ガス高速オーブン230℃前後、約7~8分
  7. シイタケは石づきをとり細切り、シメジ、マイタケは石づきをとりほぐし、エノキ茸は半分に切ります。
  8. フライパンにバターを溶かし、強火で(6)を炒めだし汁と酒を加えます。最後に醤油で味を付け水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  9. 皿に(7)を広げて、(5)を中央に盛りつけます。

このレシピのポイント

魚はサワラやアジでもよいでしょう。サツマイモのかわりにジャガイモやサトイモでもよいでしょう。

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