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イサキの梅肉がけ(かんたん)

  • 111Kcal
  • 20分以下

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イサキの梅肉がけ(かんたん)レシピ

材料(2人分)

  • イサキ(三枚おろし) 1/2尾分
  • ナガイモ 150g
  • きゅうり 1/2本
  • 梅肉 15g
  • 調味料等
  • 少々
  • 薄力粉 適量
  • サラダ油 適量
  • (a)
  • ・出し汁 大さじ1
  • ・酢 小さじ1/2
  • ・うすくち醤油 小さじ1/2
  • ・砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. イサキは骨を取り1cm幅に切ります。軽く塩と薄力粉をまぶし、多めの油で炒め揚げます。
  2. ナガイモは太めの短冊切りにします。
  3. きゅうりをまな板の上に置き、塩を多めにふって転がし(板ずり)、水洗いします。厚みの2/3くらいまで斜めに切り込みを入れます。裏返して同じ方向に切り込みを入れた後、2~3cm長さに切って塩をふります。しんなりすれば水で洗い、水気を絞ります。
  4. 器に(1)~(3)を盛り、梅肉と合わせた(a)をかけます。

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