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お鍋

サバの山菜おろしかけ

  • 155Kcal
  • 30分以下

脂質量は?

サバの山菜おろしかけレシピ

材料(2人分)

  • サバの切り身 2切れ
  • 大根(おろしたもの) 大さじ6
  • 山菜ミックス(市販品) 100g
  • なめこ 50g
  • だし汁 600cc
  • 小さじ1
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 大根はおろして水を切っておきます。
  2. サバを魚焼きグリルで焼きます。
  3. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら酒、山菜ミックス、なめこを加えます。
  4. (3)の材料に火が通ったら塩、しょうゆ、大根おろしを加えて火を止めます。
  5. 深めのお皿に焼きあがった(2)を入れ、熱々の(4)をまわしかけます。

このレシピのポイント

お吸い物もサバも熱々の状態で仕上げるのが美味しくいただく秘訣です。脂ののったサバも、山菜の風味をといっしょにさっぱりといただけます。

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