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ベトナミーズサンドイッチ

  • 426Kcal
  • 60分以下

塩分は?

ベトナミーズサンドイッチレシピ

材料(4人分)

  • バゲット 1本
  • レタス 4枚
  • コリアンダー 適量
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ローストチキン 100g
  • オイルサーディン(缶詰) 1缶
  • ニョクマム(もしくはナンプラー) 適量
  • 赤唐辛子ペースト(もしくは豆板醤(トウバンジャン)) 適量
  • (ベトナム風紅白なます)
  • ・大根 10cm
  • ・にんじん 10cm
  • ・酢 50ml
  • ・レモン汁 50ml
  • ・砂糖 大さじ2
  • ・水 50ml
  • ・塩 少々
  • バゲット
  • レタス
  • コリアンダー 適量
  • 玉ねぎ
  • ローストチキン g
  • オイルサーディン(缶詰)
  • ニョクマム(もしくはナンプラー) 適量
  • 赤唐辛子ペースト(もしくは豆板醤(トウバンジャン)) 適量
  • (ベトナム風紅白なます)
  • ・大根 cm
  • ・にんじん cm
  • ・酢 ml
  • ・レモン汁 ml
  • ・砂糖 大さじ
  • ・水 ml
  • ・塩 少々
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. ローストチキンをひと口大にスライスします。オイルサーディンはアルミホイルに移して包み、オーブントースターで2~3分焼きます。玉ねぎは薄くスライスして水にさらします。
  2. 4等分にしたバゲットの横に切れ込みを入れ、アルミホイルに包み、オーブントースターで2~3分焼きます。
  3. 鍋にレモン汁、砂糖、水、酢、塩を入れ、ひと煮立ちさせ、千切りにした大根、にんじんを和えます。
  4. (2)の4等分にしたバゲットに赤唐辛子ペーストを塗り、レタス、玉ねぎを詰め、半分はローストチキン、もう半分にはオイルサーディンを入れます。ニョクマムをふり、(3)とコリアンダーを詰めます。

このレシピのポイント

フランスパンにたっぷりの野菜をはさんで作るヘルシーなサンドイッチです。ニョクマムとコリアンダーの香りが食欲をそそります。

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