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お鍋

韓国冷麺

  • 761Kcal
  • 60分以上

塩分は?

韓国冷麺レシピ

材料(1人分)

  • 市販の韓国冷麺
  • ゆで卵 1個
  • キムチ 少々
  • 焼き豚 1枚
  • きゅうり 1/3本
  • トマト 1/8個
  • スイカ、ナシ、リンゴ等 少々
  • (a)スープ
  • ・豚もも肉 50g
  • ・煮干し 75g
  • ・おろしにんにく 小さじ1/2
  • ・しょうゆ 小さじ1/2
  • ・化学調味料 少々
  • ・水 0.75リットル
  • ・塩 少々
  • ※お好みで
  • ・キムチ汁 適宜
  • ・酢 適宜
  • 市販の韓国冷麺
  • ゆで卵
  • キムチ 少々
  • 焼き豚
  • きゅうり
  • トマト
  • スイカ、ナシ、リンゴ等 少々
  • (a)スープ
  • ・豚もも肉 g
  • ・煮干し g
  • ・おろしにんにく 小さじ
  • ・しょうゆ 小さじ
  • ・化学調味料 少々
  • ・水 リットル
  • ・塩 少々
  • ※お好みで
  • ・キムチ汁 適宜
  • ・酢 適宜
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. スープを作ります。鍋に水1.5リットルを入れ、豚もも肉、煮干し(わたをとったもの)をいれ、火にかけます。
  2. 沸騰したらアクをとりながら、弱火にして30分程度煮ます。
  3. (2)ににんにく、しょうゆ、化学調味料、塩を入れ、スープをこします。 ゆであがった豚もも肉は、とり出しておきます。
  4. (3)のあら熱をとって、どんぶりに入れ、冷凍庫でしぐれ状になるまで冷やします。
  5. ※スープにはお好みでキムチの汁、酢を入れてください。
  6. 具材を準備します。(3)の豚もも肉をスライスします。
  7. きゅうりは千切りに、ゆで卵は半分に切ります。
  8. 果物、チャーシュー、キムチはそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
  9. 麺を茹でます。茹で上がったらよく水で洗ってぬめりを取ります。
  10. (4)のスープがひえたら、冷凍庫から取り出し、(8)の麺をまとめてスープの中に入れます。
  11. (5)(6)(7)で用意した具材を(9)の麺のうえに飾り付けします。

このレシピのポイント

お好みで酢、洋がらしを入れて、ゆで卵の黄身をスープにといて食べると、おいしくお召し上がりいただけます。

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