ログイン

旬の食材
白菜
豚肉
さつまいも
お鍋

もずく麺チャンプルー

  • 76Kcal
  • 60分以下

脂質量は?

もずく麺チャンプルーレシピ

材料(4人分)

  • もずく麺 600g
  • ツナフレーク 適量
  • ニラ 2~3本
  • 玉ネギ 1/2個
  • 少々
  • コショウ 少々

作り方

  1. 玉ネギは縦にスライスし、ニラは5cm程度に切りそろえておく。
  2. もずく麺はたっぷりの湯で7~8分湯がいた後、粉っぽさが残らないようしっかり洗って水気をきっておく。
  3. ※もずく麺はコシが強いので少し時間をかけて茹でる。
  4. (1)の玉ネギを、サラダ油で透きとおるまで炒める。
  5. (3)に(2)、ツナフレーク、ニラを加えて炒め、塩、コショウで味をととのえる。
  6. ※そうめんのつゆでつけ麺風にいただいてもおいしい。

このレシピのポイント

もずくと言えば、酢の物などでおなじみの素材ですが、沖縄のもずくは太く、噛みごたえがあるのが特長。ミネラルたっぷりでアルカリ性食品のもずくを小麦粉に練り込んで作ったのが「もずく麺」です。

ピックアップレシピPickUp!

特集New!