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カルビチム

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  • 60分以下

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カルビチムレシピ

材料(2人分)

  • 大根 1/2本
  • カルビ(骨付) 200g
  • しいたけ 2枚
  • にんにく 6片
  • あれば松の実 適量
  • 赤唐辛子(生) 2本
  • しょうが 2片
  • ※調味料
  • ・酒 大さじ5
  • ・砂糖 大さじ5
  • ・水 適量
  • ・しょう油 大さじ3
  • ・化学調味料 適量

作り方

  1. カルビをひたひたの水に酒を入れた物で煮、あくが出たら取る。
  2. あくが出なくなったら少し水を足し、5cmぐらいの厚さに切った大根を入れ(下ゆでしておいた方が良い)残りの調味料を入れる。
  3. にんにく、しょうが、唐辛子、松の実を入れ弱火にして、よく味がしみてやわらかくなるまで煮る。
  4. 最後にしいたけを入れて煮る。

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