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ゴマだれカルパッチョ

  • 146Kcal
  • 10分以下

ビタミンは?

ゴマだれカルパッチョレシピ

材料(4人分)

  • 刺身(白身魚、たこ、ホタテなど) 200g
  • 白ねぎ 1/2本
  • 人参 1/3本
  • きゅうり 1本
  • わかめ(乾燥) 1g
  • (a)
  • ・練りごま(白) 大さじ2
  • ・しょうゆ 大さじ2
  • ・みりん 大さじ1
  • ・だし汁 大さじ1
  • ・酢 小さじ2
  • いりゴマ(白) 適量

作り方

  1. 刺身は薄い削ぎ切りにし、器に並べます。
  2. わかめは水につけて戻し、食べやすい大きさに切っておきます。
  3. 白ねぎ、人参、きゅうりはそれぞれ千切りにし、(2)とまぜて(1)の刺身の上にのせます。
  4. (a)を混ぜて(3)の上にまわしかけ、仕上げに白ゴマをふります。

このレシピのポイント

血圧が高めで気になる人に、ゴマはおすすめ食材です。 ゴマの風味とコクで、しょうゆの分量を減らすことができ、減塩効果が期待できます。

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