ログイン

旬の食材
キャベツ
ちらしずし
大根
豆腐

まぐろのプチプチステーキ

  • 315Kcal
  • 20分以下

ビタミンは?

まぐろのプチプチステーキレシピ

材料(4人分)

  • まぐろ(柵) 360g
  • しょうが(おろし) 大さじ2
  • 溶き卵 1/2個分
  • ごま(白) 大さじ6
  • オリーブ油 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • プリーツレタス 適量
  • ミニトマト 適量
  • レモン 適量

作り方

  1. まぐろは柵の厚みが半分になるように、包丁で袋状に切り込みを入れ、中におろししょうがを塗ります。
  2. (1)の全体に溶き卵を付けてごまをまぶします。フライパンにオリーブ油を熱して両面を焼き、しょうゆとみりんを加えてからめます。
  3. 焼き上がった(2)を食べやすく切り、ちぎったプリーツレタス、半分に切ったミニトマト、くし形に切ったレモンとともに器に盛り付け、フライパンに残ったたれを上からかけます。
  4. ★焼き加減はお好みで。中心に少し赤みが残るくらいが食べ頃です。

このレシピのポイント

白ごまのプチプチした歯ざわりが香ばしい一品。切り口からのぞくしょうがの香りもさわやかです。

このレシピを含むおすすめ献立 会員

ピックアップレシピPickUp!

特集New!