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くずきりのヘルシーサラダ

  • 105Kcal
  • 20分以下

ビタミンは?

くずきりのヘルシーサラダレシピ

材料(4人分)

  • くずきり 60g
  • 長いも 60g
  • きゅうり 75g
  • かに(缶詰) 50g(正味)
  • (ドレッシング)
  • ・しょうゆ 大さじ2
  • ・みりん 大さじ1
  • ・酢 大さじ1
  • ・サラダ油 小さじ1
  • ・ゆずこしょう 小さじ1
  • パセリ 適量

作り方

  1. くずきりはサッとゆで、冷水に取ります。長いもは皮をむいて食べやすい太さに切り、きゅうりも同じくらいの太さに切ります。
  2. ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせておきます。
  3. 器に水気を切ったくずきり、長いも、きゅうり、かにを盛り付け、ドレッシングをかけ、彩りにパセリを添えます。

このレシピのポイント

初夏にピッタリの見た目にも涼しい口当たりの良いサラダです。ゆずこしょうの風味と酸味で、食欲がない時にもお箸がすすみそうです。

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