チョコレートブラウニー
167Kcal(1/12切れ分換算)
60分以上
管理栄養士コメント
チョコレートの原料であるカカオには、カカオポリフェノールが多く含まれています。カカオポリフェノールは、抗酸化作用があるとされています。ナッツに豊富なビタミンEとともにアンチエイジングに役立ちます。
材料(20×20cm型1枚分)
チョコレート(スイート)
100g
バター(無塩)
70g
卵
2個
グラニュー糖
60g
薄力粉
80g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
ナッツ類(くるみ、アーモンド等)
40g
作り方
- 1.粉びきします。型にバター(分量外)を薄く塗った後、強力粉(分量外)をまぶし、余分な粉は取っておきます。
- 2.バターは室温に戻し、薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。ナッツ類はロースト(160℃前後 約10分)して、粗めに刻んでおきます。
- 3.ボウルに刻んだチョコレートとバターを入れ、湯せんにかけて溶かします。
- 4.別のボウルに卵とグラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
- 5.(3)を(4)に加えて混ぜ、合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラで切るようにして全体を混ぜ合わせます。ほぼ混ざれば、刻んだナッツ類を混ぜ合わせます。
- 6.(5)を(1)で粉びきした型に入れ、表面を平らにし、温めたガスオーブンで焼きます(180℃前後 約20〜25分)。
- 7.焼き上がったら粗熱を取り、型からはずし冷まして、お好みの大きさに切り分けます。
【栄養価(1/12切れ分換算)】
エネルギー(kcal) | 167 |
---|---|
たんぱく質(g) | 2.8 |
脂質(g) | 10.4 |
炭水化物(g) | 15.5 |
糖質(g) | 14.7 |
食物繊維(g) | 0.8 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.1 |
カルシウム(mg) | 37 |
鉄(mg) | 0.5 |
カリウム(mg) | 85 |
亜鉛(mg) | 0.4 |
ビタミンE(mg) | 1.3 |
ビタミンB1(mg) | 0.03 |
ビタミンC(mg) | 0 |
コレステロール(mg) | 49 |
ビタミンB6(mg) | 0.02 |
ビタミンB12(μg) | 0.1 |
葉酸(μg) | 8 |
エネルギー(kcal) | 167 | カリウム(mg) | 85 |
---|---|---|---|
たんぱく質(g) | 2.8 | 亜鉛(mg) | 0.4 |
脂質(g) | 10.4 | ビタミンE(mg) | 1.3 |
炭水化物(g) | 15.5 | ビタミンB1(mg) | 0.03 |
糖質(g) | 14.7 | ビタミンC(mg) | 0 |
食物繊維(g) | 0.8 | コレステロール(mg) | 49 |
塩分(食品相当量)(g) | 0.1 | ビタミンB6(mg) | 0.02 |
カルシウム(mg) | 37 | ビタミンB12(μg) | 0.1 |
鉄(mg) | 0.5 | 葉酸(μg) | 8 |