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キムチとさつま揚げの卵煮

  • 151Kcal
  • 10分以下

塩分は?

キムチとさつま揚げの卵煮レシピ

材料(4人分)

  • 白菜キムチ 150g
  • さつま揚げ 2枚
  • 生しいたけ 3枚
  • 万能ねぎ 1/2束
  • 3個
  • (A)
  • ・みりん 大さじ3
  • ・しょうゆ 大さじ1
  • ・だし汁 1カップ
  • 刻みのり 適宜

作り方

  1. 白菜キムチは汁気を絞ってざく切りにします。さつま揚げは5mm幅に切り、生しいたけは軸を取って薄切りにします。万能ねぎは斜め切りにします。
  2. 鍋に(1)の白菜キムチ、さつま揚げ、生しいたけと(A)を入れて煮立てます。
  3. 煮立ったら、万能ねぎを入れ、溶き卵を回し入れます。卵が半熟になったら、火を止めます。
  4. 器に盛って、お好みで刻みのりを散らします。

このレシピのポイント

素材そのもののうま味をいかした簡単・時短レシピです。辛味の強いキムチでも、さつま揚げの甘味と、卵でとじることでマイルドに仕上がるので、辛いのが苦手な方にもおすすめ。ご飯がすすむ一品です。

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