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ワイルド・スペアリブ

  • 654Kcal
  • 60分以上

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ワイルド・スペアリブレシピ

材料(4人分)

  • スペアリブ 8本
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 1片
  • しょうが 1/2個
  • (下味用たれ)
  • ・みそ 大さじ2
  • ・しょうゆ 1カップ
  • ・ごま 1/2カップ
  • ・ごま油 1/2カップ
  • ・コチュジャン 大さじ2
  • ・砂糖 大さじ2
  • ・酒 2カップ
  • ・こしょう 小さじ1/2
  • (焼き野菜)
  • ・しし唐辛子 適量
  • ・かぼちゃ 適量
  • スペアリブ
  • 玉ねぎ
  • にんにく
  • しょうが
  • (下味用たれ)
  • ・みそ 大さじ
  • ・しょうゆ カップ
  • ・ごま カップ
  • ・ごま油 カップ
  • ・コチュジャン 大さじ
  • ・砂糖 大さじ
  • ・酒 カップ
  • ・こしょう 小さじ
  • (焼き野菜)
  • ・しし唐辛子 適量
  • ・かぼちゃ 適量
  • アレンジレシピを保存する

作り方

  1. 玉ねぎ、にんにく、しょうがは全てすりおろし、下味用たれとともに厚手のビニール袋に入れて混ぜ合わせます。
  2. (1)のビニール袋の中にスペアリブを入れ、たれがなじむようにもみ込み、半日以上冷蔵庫で寝かせます。(ここまでを前日に用意をしておきます。)
  3. よく熱した網の上に、(2)のスペアリブを汁気を取って並べ、遠火でじっくりと火を通します。表面があめ色になってきたら、たれをハケで塗り焼き上げます。
  4. お好みで、季節の野菜(しし唐辛子、かぼちゃ)を焼きます。

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